目 录

　　第一章 概述....................................................................... 1

　　第一节 检验检测机构资质认定发展历程............................................................................. 1

　　一、检验检测机构资质认定制度的产生........................................ 1

　　二、检验检测机构资质认定制度的发展........................................ 2

　　三、检验检测机构资质认定制度的定位与实施.................................. 5

　　四、检验检测机构资质认定制度的改革........................................ 5

　　第二节 食品检验机构资质认定的发展概况......................................................................... 8

　　二、食品检验机构资质认定的定位............................................ 8

　　三、食品检验机构资质认定法律法规标准的发展................................ 9

　　第三节 食品复检机构管理的发展概况............................................................................... 11

　　一、食品复检的意义....................................................... 11

　　二、食品复检、和食品复检机构的范围定义................................... 12

　　三、食品复检机构管理发展概况............................................. 12

　　第二章 检验检测机构资质认定通用要求.................................................................................. 14

　　引　言....................................................................... 14

　　第一节 范围.................................................................. 15

　　第二节 规范性引用文件........................................................ 15

　　第三节 术语和定义............................................................ 15

　　第四节 要求.................................................................. 18

　　一、机构................................................................. 18

　　二、人员................................................................. 24

　　三、场所和环境........................................................... 32

　　四、设备设施............................................................. 36

　　五、管理体系............................................................. 45

　　第三章 食品检验机构资质认定条件......................................................................................... 84

　　第四章 检验检测机构资质认定能力评价 食品检验机构要求................................................... 106

　　第一节 范围................................................................................................................... 106

　　第二节 规范性引用文件.................................................................................................. 106

　　第三节 术语和定义......................................................................................................... 107

　　第四节 要求................................................................................................................... 108

　　一、机构................................................................ 108

　　二、人员................................................................ 116

　　三、场所环境............................................................ 121

　　四、设备设施............................................................ 132

　　六、其他要求............................................................ 147

　　第五章 检验检测机构资质认定能力评价 食品复检机构要求................................................... 166

　　第一节 范围................................................................................................................... 166

　　第二节 规范性引用文件.................................................................................................. 166

　　第三节 术语和定义......................................................................................................... 167

　　第四节 要求................................................................................................................... 167

　　一、机构................................................................ 167

　　二、人员................................................................ 169

　　四、设备设施............................................................ 172

　　五、管理体系............................................................ 174

　　六、其他要求............................................................ 184

　　附录1 检验检测机构资质认定管理办法(原国家质检总局令第163号)................................. 186

　　附录2 食品检验机构资质认定管理办法(原质检总局令第165号)........................................ 192

　　附录3 食药总局 国家认监委关于印发食品检验机构资质认定条件的通知(食药监科〔2016〕106号) 197

　　附录4 国家食药总局关于印发食品检验工作规范的通知 食药监科(〔2016〕170号).............. 199

　　附录5 国家认监委关于检验检测机构资质认定工作采用相关认证认可行业标准的通知(国认实〔2018〕28号) 206

　　附录6 食品安全抽样检验管理办法 (食药总局令11号)....................................................... 208

　　附录7 关于进一步规范食品安全监督抽检复检和异议工作的通知 市监食检〔2018〕48号....... 216

　　附录8 RB/T 214—2017与RB/T 215—2017、RB/T 216—2017标准对照表.............................. 220

　　附录9 食品检验机构资质认定评审常用文件清单................................................................... 232